Nella natura incontaminata delle alture calicesi in localita' Santa Maria (a 600 metri d'altitudine) le arnie dell'apicoltura Ribaditi raccolgono il nettare di acacia, di castagno e delle fioriture spontanee, presenti in tutta la stagione. La giovane imprenditrice Monica Coselli, attiva e fervente ecologista, titolare dell'Azienda, propone mieli prodotti secondo regole antiche e tecniche moderne. La prima attenzione e' posta nel ricercare le posizioni migliori per collocare gli apiari, escludendo quelle zone vicine a fonti di inquinamento quali strade, centri abitati ecc., privilegiando quelle postazioni che consentono la raccolta di nettare pregiato. Il miele che le api producono viene estratto a freddo mediante centrifugazione dei favi; in seguito viene invasato senza subire nessun trattamento termico ne' tantomeno chimico. L'Azienda propone altri prodotti tipici dell'alveare come propoli, polline e pappa reale. La signora Coselli e' lieta di invitarvi a visitare gli apiari e il laboratorio di smielatura ed invasettamento, telefonando al seguente recapito 0187-936346 0187-506991.
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